Costela Barbecue (Outback)
A costela barbecue é um prato icônico da culinária americana, especialmente popular no sul dos Estados Unidos, onde a tradição do churrasco é profunda e variada. Originalmente, as costelas de porco eram um corte menos valorizado, até que os métodos de cozimento lento e defumado transformaram-nas em uma iguaria suculenta e saborosa. O molho barbecue, […]
Massa de macarrão
O macarrão remonta a tempos antigos, com origens disputadas entre várias culturas. Embora frequentemente associada à Itália, a massa tem raízes que se estendem ao Oriente Médio e à China. Evidências sugerem que os etruscos, uma antiga civilização da Península Itálica, já produziam uma forma rudimentar de massa feita de farinha e água. Na China, […]
Lasanha à Bolonhesa
A lasanha é um prato tradicional italiano que tem suas raízes na Roma Antiga, onde uma preparação similar chamada “lasanum” (que significa “pote” ou “recipiente de cozimento” em latim) era feita. No entanto, a versão mais próxima da lasanha moderna surgiu na Idade Média, na região da Emília-Romanha, no norte da Itália. Esta receita consistia […]
Molho de tomate rústico
O molho de tomates é um dos elementos mais icônicos e versáteis da culinária mundial, com raízes profundas na história culinária italiana. Originário da região do Mediterrâneo, o tomate chegou à Europa no século XVI, trazido das Américas pelos exploradores espanhóis. Inicialmente, os tomates eram considerados venenosos e usados apenas como planta ornamental. Foi na […]
Guacamole
O guacamole é um prato tradicional da culinária mexicana, que remonta aos tempos dos astecas. O nome “guacamole” vem da palavra náuatle “ahuacamolli”, que significa “molho de avocado”. Originalmente, era uma mistura simples de avocados amassados, tomates e pimentas. Com o tempo, a receita foi adaptada e incorporada em diversas cozinhas ao redor do mundo, […]
Feijão Tropeiro
O feijão tropeiro é um prato típico da culinária mineira, com raízes na história dos tropeiros, que eram os comerciantes que viajavam pelo Brasil transportando mercadorias a cavalo. Durante suas longas jornadas, os tropeiros precisavam de refeições práticas, nutritivas e que pudessem ser preparadas com os ingredientes disponíveis no caminho. O feijão tropeiro se tornou […]
