O bolo de cenoura com laranja, é uma versão sem lactose do delicioso bolo de Cenoura. É uma deliciosa variação que combina a doçura natural das cenouras com o sabor refrescante da laranja. Adaptado para atender às necessidades dietéticas contemporâneas, a versão sem lactose utiliza alternativas ao leite tradicional, como leites vegetais ou suco de laranja, mantendo a textura úmida e o sabor vibrante. A inclusão da laranja não só enriquece o bolo com um aroma cítrico, mas também complementa a doçura das cenouras de maneira harmoniosa. Este bolo representa uma fusão de tradição e inovação, celebrando ingredientes naturais e saudáveis que resultam em uma sobremesa nutritiva e saborosa, ideal para aqueles com intolerância à lactose ou para quem busca uma opção mais leve e refrescante.
PORÇÃO
12 Pedaços
INGREDIENTES
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- Suco de 4 laranjas
- 2 Cenouras Médias Descascadas
- Raspas de casca de 1/2 laranja
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento (se for farinha com fermento, coloca 1/2 colher (sopa).
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de laranja, as cenouras cortadas e a raspa da casca da laranja.
Em uma tigela mistura a farinha de trigo e o fermento. Despeje todo o liquido do liquificador na farinha e misture tudo.
Leve para assar em numa forma untada e por mais ou menos 40 minutos.
