bolo de fubá é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, com suas raízes profundamente enraizadas na história do país desde os tempos coloniais. Originado nas fazendas e engenhos do Brasil colonial, o bolo de fubá era uma maneira de utilizar ingredientes locais e acessíveis, como o fubá (farinha de milho) e os ovos das galinhas caipiras. Este bolo simples e rústico tornou-se um símbolo da hospitalidade e da cozinha caipira, servido em encontros familiares e festas juninas, onde seu sabor reconfortante e sua textura macia eram apreciados com um café fresco. Ao longo dos anos, a receita evoluiu, ganhando variações regionais e incorporando ingredientes como erva-doce, coco e queijo. O bolo de fubá é uma celebração da tradição rural brasileira, trazendo consigo memórias de tempos mais simples e sabores autênticos que continuam a encantar gerações.
PORÇÃO
12 Pedaços
INGREDIENTES
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de água (em temperatura ambiente)
- 1 e ½ xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de fubá
- 1 e ½ de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture o fubá e a farinha de trigo. Reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a água e o açúcar, até obter uma mistura homogênea.
Adicione a mistura, aos poucos, na tigela com farinha de trigo e fubá e misture. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
Leve para assar em numa forma untada e por mais ou menos 45 minutos.
